Carta del Shang-Hai

Tou Fu amb verdures

Sopa de marisc

Moresc amb pollastre

Hun Tun (Wonton)

Pequinesa (agre-picant) 🌶

Fideus amb nap xinès

Deu delícies

Amanida de gambes

Amanida SHANG-HAI

Amanida d'algues marines

Galetes de gambes

Rotlles de primavera (2 peces)

Ales de pollastre fregides (4 peces)

Saltejat de soja

Saltejat d'espinacs

Verdures tres tresors

Bolets xinesos amb bambú

Verdures variades

Hun Tun fregit

Jiao Zi (empanades xineses)

Shao Mai (al vapor, 4 peces)

Espàrrecs verds a la salsa d'ostres

Sèpia daurada 🌶

Sèpia a les espècies

Gambes pelades amb verdures

Gambes pelades amb fruits secs i verdures

Amb anacards

Gambes senceres picants (Gong Bao) 🌶

Gambes en salsa de curry 🌶

Tres delícies del mar

Gambes, sèpia i peix

Rap al perfum d'Orient

Rap en salsa de marisc

Llenguado en salsa marró

Llenguado en salsa blanca

Llagostins al perfum d'all

Llagostins a la crema

Cassola de foc

Gambes, sèpia i boles de peix

Tou Fu i fideus de soja a la cassola

Tou Fu blanc vegetarià

Delícies vegetarianes

Tou Fu adobat amb verdures

Ous remenats amb gambes

Ous remenats amb orelles de fusta

Bolets orella de fusta

Gambes en salsa agre-dolça

Porc en salsa agre-dolça

Pollastre en salsa agre-dolça

Pollastre en salsa de llimona

Cap de lleó

Mandonguilles de porc i gamba

Família completa i feliç

Porc a l'estil picant 🌶

A l'estil de Sichuan

Porc en salsa de pasta de soja

Porc rostit amb bambú i bolets xinesos

Porc saltejat amb bambú i verdura xinesa

Porc Yu Xiang 🌶

A l'aroma dels peixos

Porc Mu Xu

Porc, ou i xampinyons

Costelles de porc rostides

Vedella amb pebrots verds

Vedella amb pebrots vermells 🌶🌶

Vedella amb cebes

Vedella amb verdures

Cassola de vedella amb fideus d'arròs 🌶

Vedella amb soja germinada

Vedella en salsa de curry 🌶

Vedella en salsa d'ostra

Vedella amb col xinesa fermentada 🌶

Agre-picant

Vedella amb bolets xinesos i bambú

Vedella en gran safata de ferro

Vedella rebossada amb aroma de taronja

Vedella Saté 🌶

Filet a l'estil xinès

Filet al pebre negre

Filet al gingebre

Ànec rostit (1/2 ànec)

Ànec amb bolets xinesos i bambú

Ànec picant Gong Bao 🌶

Cassola oriental

Pollastre, sèpia, gamba, col, fideus i bolets

Pollastre Ma La 🌶

Pollastre Dousi

Pollastre arrebossat amb escalunya

Pollastre amb ametlles

Pollastre picant (Gong Bao) 🌶

Pollastre amb bolets xinesos i bambú

Pollastre en salsa de curry 🌶

Pollastre amb nous

Pollastre fregit amb dues salses

Salses a part

Pollastre fregit amb salsa d'ostres

Salsa a part

Vuit tresors (dolç-picant) 🌶

Capritx de Gourmet

Pollastre picat i verdures, amb fulla d'enciam

Arròs fregit SHANG HAI

Arròs fregit amb tres delícies

Arròs fregit amb verdures

Arròs blanc (en bol)

Fideus d'arròs fregits

Tallarines fregides SHANG HAI

Pa xinès

Tallarines d'arròs amb vedella

Menjar de la Casa (per persona)

Mínim 2 persones. Sopa de deu delícies · Rotlle de primavera · Plats variats · Arròs fregit · Postres a triar: banana amb mel, gelat, sorbet de llimona, pastís, mousse de xocolata, pinya o macedònia.

Banquet Shang-haï (per persona)

Mínim 4 persones. A. Sopa de moresc amb pollastre · B. Plat fred combinat · C. Rap al perfum d'Orient, llagostins al perfum d'all, vedella en safata de ferro i ànec rostit · D. Arròs fregit. A partir de 5 persones, plat addicional, especialitat del xef.

Ànec Pequinès (per persona) — per encàrrec

Amanida, ànec pequinès, crêpes i cebollots. Per encàrrec amb antelació, diari excepte divendres nit, dissabte nit, diumenge i vigílies de festiu.

Fondue Xinesa (per persona) — per encàrrec

Cassola de foc xinesa: peix, gambes, sèpia, carns, verdures i fideus. Per encàrrec amb antelació, diari excepte divendres nit, dissabte nit, diumenge i vigílies de festiu.